Mexikanische Schokolade

Schokolade aus Mexiko: Das Azteken-Vermächtnis

Das Rezept für die berühmte mexikanische Trinkschokolade ist ganz einfach: Man gießt Schokolade in einem Liter heißer Milch oder heißem Wasser auf und rührt das Ganze so schnell um, dass Schaum entsteht. Danach nur noch genießen.

Dabei stammt das Wort Schokolade von dem Wort Xocoatl ab, welches man mit „Getränk aus Kakao“ übersetzen kann. Für die Zubereitung wurde in Mittelamerika zunächst nur Wasser verwendet. Erst als durch die Spanier Kühe ins Land gebracht wurden, wurde die  Schokolade mit Milch und Zucker verfeinert. In der Kolonialzeit war das Getränk allerdings purer Luxus, den sich nur wenige leisten konnten.

Heute versuchen wir, dieses Stück leckerer Geschichte zu bewahren und die einzigartigen Aromen und den Geschmack mexikanischer Schokolade zu Ihnen nach Hause zu bringen. Auch heute noch können Sie die mexikanische Schokolade in Wasser oder Milch auflösen oder sie einfach pur zwischendurch genießen – finden Sie Ihr persönliches Rezept für eine genussvolle Auszeit.