Mexikanische Maisprodukte

Unsere Maisprodukte

Mexikoch steht für Natürlichkeit und bringt für Sie feinste Lebensmittel aus Criollo-Mais von Mexiko nach Europa und auch nach Leipzig. So sind wir in der Lage, in unserer Fabrik Produkte auf Maisbasis, wie unsere einzigartigen Tortillas, ganz traditionell zuzubereiten. Sie können diese Einzigartigkeit nicht nur schmecken, sondern auch sehen, denn in unserem Showroom haben Sie die Möglichkeit, bei der Zubereitung zuzuschauen. 

Mais stammt tatsächlich ursprünglich aus Mexiko und ist auch in vielen Teilen der Welt unter dem ursprünglichen Namen „Mais“ bekannt. Bereits vor 9000 Jahren haben die amerikanischen Ureinwohner ihn als Hauptnahrungsquelle angebaut und geerntet. Noch heute gehört das sowohl als Gemüse- als auch als Getreide betrachtete Lebensmittel zu den am meisten konsumierten Getreidekörnern weltweit. Mais ist normalerweise weiß oder gelb, ist jedoch auch in rot, lila und blau erhältlich.

Unsere Tortillas – Maisprodukte als wahre Vitaminbomben

Die Tortilla ist die Grundlage der Ernährung Mexikos und anderer zentralamerikanischer Länder. Seit präkolumbianischen Zeiten hergestellt, ist die Tortilla nach wie vor eine natürliche Quelle von Ballaststoffen und Vitaminen wie A, B, C, D und E. Vitamin A hat eine antioxidative Wirkung im menschlichen Körper, Vitamin B regt den Stoffwechsel an, Vitamin C schützt das Immunsystem, Vitamin D fördert die Knochenbildung und Vitamin E wirkt ebenfalls antioxidativ.

Neben Vitaminen enthält Mais und somit unsere Tortillas viele essenzielle Fettsäuren. Zu ihnen zählen:

• Isoleucin
• Leucin
• Phneylalanin
• Threonin
• Valin

Diese Aminosäuren können vom Menschen nicht selbst hergestellt werden. Sie sind allerdings lebensnotwendig für den menschlichen Organismus sowie die Funktionstüchtigkeit des Körpers. Im Stoffwechsel der Maispflanze entstehen zudem Carotinoide, die die Netzhaut im menschlichen Auge vor freien Radikalen schützt.

Weitere Maisprodukte von Mexikoch: Unsere Tostadas – gesunde Snacks

Unsere Tostadas sind getrocknete Tortillas, die ohne Fettzugabe durch einen Hochtemperaturofen laufen. Dadurch erhalten sie ihre knusprige Textur und bewahren einen ausgewogenen Geschmack. Maisprodukte wie Tostadas sind ideal für unterwegs und praktisch als Snack zwischendurch. Dieser Snack ist nicht nur wegen der Ballaststoffe und Aminosäuren gesund, unsere Chips sind außerdem glutenfrei, vegan und ölfrei. Genießen Sie die perfekte Röstung und den Hauch von Salz.

Unsere Fabrik ist die erste Tortillería in Europa, die gleichzeitig auch ein Showroom ist. Ein Raum, in dem Sie den Prozess der Herstellung eines tausendjährigen Lebensmittels bestaunen können. Wir sind stolz auf die Zusammenarbeit mit Gemeinden aus dem mexikanischen Hochland und sorgen so dafür, dass unsere Produkte zurückverfolgt werden können. Denn wir leben Transparenz als Prinzip der Qualität und Ehrlichkeit für unsere Kunden. Bei uns können Sie den Mais und seine Verarbeitung anschauen und seine Qualität schmecken. Kommen Sie uns besuchen!